I somras bestämde jag mig för att prova att göra egen limoncello. Citronerna är goda och söta och man hittar bra kvalitet överallt. Jag gick till lördagsmarknaden där jag valde ut ett gäng stora, gula citroner som jag tyckte såg fina ut. Jag började småprata med en siciliansk kvinna som stod bredvid mig och berättade att jag skulle göra limoncello. Hon sa att jag inte skulle använda de citronerna jag valt ut, utan förklarade att jag skulle välja mindre citroner samt de små gröna citronerna, eftersom smaken är mer intensiv och godare. Fruktförsäljaren kom med i diskussionen och hjälpte mig välja ut både små gröna och jättefina gula citroner. De förklarade också hur jag skulle göra limoncello, naturligtvis hade de var sitt recept och debatterade vilket som var bäst 😊

När jag ska laga en god pasta brukar jag alltid utgå från ett klassiskt Cacio e pepe recept eftersom jag älskar ost i pastan! Vanligtvis tillsätter jag någon grönsak, zucchini, broccoli, bönor eller steker pancetta eller bacon till Cacio e pepe receptet, då tycker jag det blir gudomligt!

Varje år i augusti förändras Castellammare del Golfo. Gatorna fylls av människor, musik och processioner. Båtar samlas ute på havet och på kvällarna lyser fyrverkerier upp hela staden. Anledningen är Festa di Maria Santissima del Soccorso, festen till ära för Castellammare del Golfos skyddshelgon och en av årets viktigaste traditioner i staden. Men varför firas just Madonna del Soccorso så stort här? För att förstå det behöver vi gå mer än 300 år tillbaka i tiden. Under de här dagarna blandas religion med sådant som är väldigt typiskt för Castellammare och Sicilien; musik, processioner, hästar och sicilianska traditioner, människor ute på gatorna och stora fyrverkerier. Det är högtidligt och en folkfest som engagerar hela staden.

Scopello är en av de vackraste platserna jag sett, karga klippor, kristallklart vatten och det gamla tonfiskelägret som nu är hotell, vid vattnet. En bit upp på berget ligger själv byn Scopello. 

Lo Zingaro bjuder på karga kuststigar, kristallklart vatten och vyer som gör vandringen väl värt sin möda! Med den här guiden hoppas jag ge dig lite praktiska Lo Zingaro tips och en enkel Lo Zingaro guide för en dagstur kanske från Castellamare del Golfo, Scopello eller Trapani.